En attendant votre visite à la ferme, voici un aperçu de notre élevage d'escargots fermiers.
Cliquez sur les photos pour les agrandir.

Reproduction d'escargots Naissain d'escargots hélix aspersa maxima Naissain d'escargots hélix aspersa maxima
D'une année sur l'autre, nous retenons les plus beaux spécimen en vue de la reproduction.

Les escargots sont ensuite installés pour la ponte qui durera 20 à 30 heures.
Le naissain d'escargots est ensuite placé dans un incubateur à l'obscurité.
De petit gris à gros gris Parc d'éleveur d'escargots Ferme aux escargots dans le Rhône
Une vingtaine de jours plus tard, les escargots éclosent.
C'est le moment de préparer le parc d'élevage avec les planches, différentes herbes, cloture, ...
Vue du parc et du laboratoire.
Gros Gris de la ferme aux escargots Producteur d'escargots fermiers Récolte d'escargots Gros gris
Après quatre semaines, les petits escargots sont lâchés. Un complément céréalier leur est fourni. L'été passe, notre artisan producteur manie la louche avec application pour nourrir toutes ces bouches Le moment de la récolte est arrivé. Elle s'étalera sur deux mois pour se terminer fin octobre. 




Eleveur d'escargots en Rhone-Alpes

A découvrir à la ferme

Notre gîte Tante Marie

Découvrez notre nouveau gîte pour 4 personnes, proche des autoroutes A6 et A46, au nord de Lyon.

Les Gourmandises de la Gargotière

Sur rendez-vous, nous vous ouvrirons aussi notre "Petit Atelier". En plus des produits de la ferme aux escargots, nous vous proposons les Gourmandises de la Gargotière de Gisou :
- confitures,
- sorbets,
- coulis,
- fruits aux sirop
- pâtes de fruit
- purée de fruits sans sucre...

Vous laisserez vous aller à quelques délicieux plaisirs ?