En attendant votre visite à la ferme, voici un aperçu de notre élevage d'escargots fermiers.
Cliquez sur les photos pour les agrandir.

D'une année sur l'autre, nous retenons les plus beaux spécimen en vue de la reproduction.	Les escargots sont ensuite installés pour la ponte qui durera 20 à 30 heures.	Le naissain d'escargots est ensuite placé dans un incubateur à l'obscurité.
Une vingtaine de jours plus tard, les escargots éclosent.	C'est le moment de préparer le parc d'élevage avec les planches, différentes herbes, cloture, ...	Vue du parc et du laboratoire.
Après quatre semaines, les petits escargots sont lâchés. Un complément céréalier leur est fourni.	L'été passe, notre artisan producteur manie la louche avec application pour nourrir toutes ces bouches	Le moment de la récolte est arrivé. Elle s'étalera sur deux mois pour se terminer fin octobre.